Membres du consortium

Le BIA est une unité de recherche de l'INRAE dédiée à la transformation durable des ressources agricoles et de la biomasse végétale. Le champ de ses recherches couvre l'ensemble de la chaîne de transformation de ces ressources, depuis la construction lors du développement des usines jusqu'à la déconstruction lors de leur utilisation finale.

Participants: P. Buche & M.H. Morel

SayFood est une unité mixte de recherche issue de la fusion de l'UMR GENIAL et du GMPA. Les recherches de SayFood portent sur les processus physiques, chimiques et microbiologiques qui régissent la transformation alimentaire et non alimentaire des bioproduits.

L'Institut ARVALIS dispose de 35 sites répartis sur l'ensemble du territoire français et développe des recherches sur la récolte, le stockage et la qualité des grains de blé.

L'I2M est une unité mixte de recherche (UMR 5295) sous co-tutelle du CNRS, de Bordeaux INP, de l'université de Bordeaux et d'Arts et Métiers ParisTech. Le laboratoire compte plus de 320 personnes et 6 départements de recherche. L'I2M sera impliquée dans les WP4 et WP5.

Axiane Meunerie est une entreprise de meunerie de premier plan qui produit environ 430 000 tonnes de farine par an.

Limagrain Ingredients est une filiale du groupe Limagrain qui développe et fabrique des ingrédients céréaliers fonctionnels pour les entreprises agroalimentaires.

La mission de Spectraly est de fournir à l'industrie alimentaire des outils analytiques alternatifs rapides pour contrôler et anticiper la qualité des produits finaux dès le début de la chaîne de production.

Wal.Agri collecte des céréales et est le leader du marché de l'approvisionnement de l'agriculture en Wallonie.

VEGEPOLYS VALLEY est un pôle de compétitivité regroupant des entreprises, des centres de recherche et de formation dans le domaine végétal autour de projets innovants pour renforcer la compétitivité des entreprises.